Productos
Fibran Group produce y distribuye tripa de colágeno natural para todo tipo de embutidos curados, frescos, cocidos y ahumados, en distintos calibres en función de las necesidades del cliente. Tiene una amplia gama de productos divididos en dos grandes familias: para consumo directo y para consumo indirecto.
Para consumo directo
TRIPA DE COLÁGENO COMESTIBLE
Para embutidos frescos y curados
Su grosor le da una excelente mordida.
NU es ideal para un tiempo de curado corto siempre que se requiera.
Debido a su elasticidad es muy adecuada para freír o cocer.
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TRIPA DE COLÁGENO COMESTIBLE
Para embutidos frescos, curados, cocidos y ahumados
Su pared fina le confiere una excelente mordida, lo que permite cocinar y ahumar en el horno.
NC es ideal para un corto tiempo de curado en aquellas salchichas que lo requieren. Apto para freír o asar a la parrilla. Los productos cocidos o ahumados pueden calentarse en agua hirviendo.
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TRIPA DE COLÁGENO COMESTIBLE
Para embutidos ahumados y cocidos
NB es apta para freír o asar a la parrilla. Los productos cocidos y ahumados se pueden calentar en agua hirviendo.
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TRIPA DE COLÁGENO COMESTIBLE
Para embutidos ahumados y cocidos
Apto para cocer, freír o asar a la parrilla. Mayor resistencia a la embutición y a la cocción en el horno. BB ofrece una mordida y nack más fuertes.
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TRIPA DE COLÁGENO COMESTIBLE
Para embutidos cocidos y curados
Tripa de colágeno «Ready to Use» para producto curado y cocido.
Gran adherencia y elasticidad, pared extrafina y mordida suave.
El acabado de COLEX es muy similar a la tripa natural.
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TRIPA COMESTIBLE RECTA
Para embutidos cocidos y ahumados de gran calibre
SET es la tripa de colágeno comestible más adecuada para embutidos mayores del calibre 30.
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TRIPA COMESTIBLE CURVADA
Para embutidos frescos, cocidos y ahumados
Tripa de colágeno comestible curvada, sustitutiva de la tripa natural, de exlelente mordida.
TER es aptapara la elaboración de embutidos frescos, cocidos y/o ahumados (tipo frankfurt).
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Para consumo indirecto
TRIPA DE COLÁGENO
Para embutidos curados y cocidos
Alta resistencia a la embutición, clipado y cocción hasta una temperatura de 78ºC. La tripa NF puede utilizarse para embutidos tipo salami y aquellos que requieran estufage, ofreciendo alta permeabilidad y adherencia.
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TRIPA DE COLÁGENO
Para embutidos curados
Alta elasticidad, adherencia y retracción.
La tripa S1 admite siembra de moho.
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TRIPA DE COLÁGENO
Para lomos
Alta elasticidad, permeabilidad, adherencia y retracción.
La tripa L se utiliza para Lomo Blanco, Lomo Ibérico y Cabeza de Lomo.
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TRIPA DE ALTAS PRESTACIONES
Para embutidos cocidos y curados
Tripa de colágeno de alta resistencia para embutidos tipo salami. EPCO tiene una gran permeabilidad y adherencia y ofrece unas altas prestaciones.
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